平凡的幸福

上個星期二三去台北玩了

因為答應過考上要請大餐的緣故,所以請了夏慕尼,畢竟當初他考上也是請我吃歐納啊~~

夏慕尼是王品集團下面的高價餐館,鐵板燒料理

一樣是王品的套餐制,我沒有拍照片,就拿夏慕尼官網的照片囉

我們去的是台北的中山店,中山捷運站出站後大概走5~10分鐘左右就可以到了

位於地下一樓,我們去的時候看到有人在排隊等候位置,不過我們有定位,報了名字就可以馬上進去了

進到裡面覺得空間座位排得有點擁擠,很容易就碰到旁邊的人,或是聽到旁邊的人聊天的內容(我就聽了旁邊的一對男女的對話聽了一晚上,別人的祕密我不小心都聽進去了)

不過裝潢就如同網頁上一樣

桌面上有藍光,有滿多區的,夏慕尼走的是低調奢華的路線
 

 
聽完餐點介紹後點完菜,就開始準備享受了

一開始先上香檳和開胃菜,香檳是可以無限續杯的,服務生加水加香檳加得很勤

上開胃菜前,服務生會先在盤子上擺上一個長條厚板子,然後把兩道小湯匙盛裝的開胃菜端上桌
左邊是燻鮭魚蘋果酸豆 ,右邊是芒果晶球水果冰沙,服務生建議我們由右到左的順序開始品嘗  

 
燻鮭魚因為下面是某種我不吃的奶製食品,所以進了波加淙的胃袋裡,據他說這道吃起來,鮭魚不會太生,稍微燻過整體吃起來算爽口,可以接受的範圍

至於芒果那一道,下面是切得小小塊的水果,應該要一口吃下去的,結果我為了裝淑女(?)先小小的咬了一口,結果芒果晶球他爆汁,裡面的芒果汁都噴出去了,搞得我的盤子變得很骯髒,所以這道菜應該要豪邁的一湯匙吃下去,不過這道菜滿好吃的,算清爽開胃

開胃菜完,服務生會把盤子全部收走(趕快清乾淨我的愚蠢事蹟),然後上湯品和麵包

麵包

麵包有兩種口味,一種是什麼起司的,一種是雜糧
 
兩種麵包裡面都沒有包料,起司是麵包表面有灑一些起司在上面烘烤,淡淡鹹鹹的起司味,沒有什麼奶味,完全是我可以接受的味道;雜量的麵包口感咬起來挺紮實的,我非常喜歡吃麵包,這兩種麵包都蠻好吃的,我沒有加他附的奶油,而是加了他附贈的涼拌洋蔥?酸酸甜甜稍微有洋蔥的嗆味,我覺得很搭,麵包也是可以無限續包,其實依我最近的大食量來說,我非常的想要加續,因為我怕我吃不飽,可是波加淙竟然沒有續麵包,為了面子問題,怕服務生覺得我太會吃了,所以我在服務生詢問時一時口快,竟然說我不要續麵包QQ
 
至於湯品部分,我是點松露洋蔥湯,波加淙點象拔蚌海鮮湯

松露洋蔥湯,算是法式湯品
   
屬於比較濃郁的口感 ,這道湯品問過服務生是有用一些奶油翻炒洋蔥煮成的,但是洋蔥味比較濃厚,我非常喜歡吃洋蔥喝洋蔥湯,所以就冒險一試了

夏慕尼的湯都是端上來才加湯的,果然洋蔥味相當濃郁,喝不太出有奶油的味道,搭配旁邊的松露麵包,吃起來相當的不錯,不過喝多了會覺得稍微過於濃郁了,喝到最後還是會想喝清淡一點的湯,不過也可能是我不太習慣喝濃湯的緣故,但也算是值得推薦的湯品  

象拔蚌海鮮湯

這道湯是盤子裡先將裝了生的象拔蚌花枝等海鮮上桌,服務生再將用魚骨和蔬菜燉煮的高湯直接倒入,看起來很清爽的湯品
 
相較於洋蔥湯的濃郁,海鮮湯喝起來就是很舒服,很適合在夏天喝的清淡雅致

而且因為是用熱高湯直接燙生的海鮮,象拔蚌和花枝吃起來都很嫩也很Q嫩彈牙

這兩道湯我比較喜歡清爽的象拔蚌海鮮湯,旁邊的客人點牛肉清湯,裡面是幾個生的牛肉丸子,再直接淋入高湯,看起來也相當好喝,若再有機會去夏慕尼,我應該會考慮換點這道湯試試看

湯喝完了接下來是沙拉

我點的是蔓越莓鮮果沙拉,波加淙點的是軟殼蟹沙拉

蔓越莓鮮果沙拉

這道屬於冷盤,有奇異果草莓蘋果等等水果切塊,淋上蔓越莓醬,我覺得還算好吃,但是蔓越莓醬味道稍微偏甜,有的人會不喜歡,還有罐頭水蜜桃,稍微扣分的地方,感覺比較不自然

軟殼蟹沙拉

我覺得比水果沙拉好吃(結果我都比較滿意別人的餐點QQ),搭配的地瓜泥也很軟綿,吃起來順口又不會太甜

這道菜有搭配塔塔醬,但是不是直接淋上去的,用沾醬的方式,軟殼蟹很好入口,炸得剛剛好,不會太硬很香酥
 
另外別的客人點的松露百菇沙拉,跟軟殼蟹一樣屬於溫熱的沙拉,是師傅現場用鐵板炒的,看起來也很可口

吃完沙拉後上了檸檬sorbet,讓客人清除剛剛吃的食物在口裡的味道,準備品嘗主餐

我點的是凱薩琳牛排,波加淙點的是普羅旺斯雞排海鮮雙拼 

普羅旺斯雞排海鮮雙拼     

這道主餐有兩個干貝,一塊去骨雞腿排還有一隻焗烤草蝦

干貝吃起來很軟嫩(我的形容詞真是貧乏的可以),雖然干貝不小也沒有很大,小心翼翼的吃了幾口就沒了

雞排部分蠻大一塊的,師傅好像把它切成四等份,雞肉裡面包著蔬菜,我吃了四等份中的一塊XD

其實師傅很早就在料理雞排的部分了,我一度以為他那麼早開始料理雞排,雞肉會變得很柴過澀

結果吃起來意外的不會太柴,雞肉好嫩喔!!

麵衣下麵包覆的蔬菜吃起來也很剛好,蔬菜的甜味都釋放出來了,對於酷愛吃雞肉料理的我而言,這道菜真的很好吃啊

盤子上有青醬可以沾,但我覺得吃原味最好吃,不然也可以沾玫瑰鹽吃

焗烤草蝦的部分,因為草蝦沒有很大隻,我也不愛焗烤,只吃了一小口蝦子肉,還算新鮮好吃囉

凱薩琳牛排

我選了五分熟來吃,本來在凱薩琳和香蒜牛小排之間抉擇,因為服務生說牛小排份量比較多,但想說牛小排口感稍硬,所以還是選擇凱薩琳來吃

師傅在料理的時候,看到最後他用了奶油下去煎,心都快涼了一半,幸好後來吃起來依舊沒有奶油味

牛排還是沾玫瑰鹽最好吃,吃起來也很軟嫩,跟陶板屋比起來,陶板屋的牛肉很容易不小心過熟會太老

夏慕尼的就不會有這問題,不過可能也是要快一點吃完,不然放在鐵板的盤子上,他就會變七八分熟了

因為我的牛排師傅是最晚料理的,中間服務生先上了櫻花蝦炒飯,結果我中間吃了幾口牛排又吃櫻花蝦炒飯,搞得我的牛排有部分從五分熟變成八分熟就比較沒那麼軟嫩

我們剛好坐在師傅的正前面,就看著他料理各種不同的料理 ,我覺得鴨胸看起來應該很好吃,師傅還會表演用白蘭地點火燒烤鴨胸,火燒起來時很酷炫~

夏慕尼的鴨胸看起來分量不少,蠻大一塊的,看師傅在料理時,鴨胸很Q彈,品質應該算不錯
        
主餐吃得差不多時,服務生會送上櫻花蝦炒飯,填飽我們的肚子,櫻花蝦炒飯還拌有蝦卵,吃起來還算OK囉,因為在網路上看到有人說覺得太油,至少我吃起來不會覺得太油,是可以接受的範圍,這道炒飯也是可以無限續用

吃完所有鐵板料理後,服務生會請我們移至甜點區享用我們的甜點和飲料

剛好那時候有人在慶生,我聽到了三四種不同的生日快樂歌的版本

王品集團只要跟他們說要慶生,員工就會來幫你唱生日快樂歌,那天聽到了轉吧七彩霓虹燈,還有一個我忘了也是流行歌,小朋友的話他們唱的是無敵鐵金剛版本,很有趣

甜點

我的是古典巧克力

  
巧克力味很濃郁,我蠻喜歡的

波加淙的是提拉米蘇,用杯子裝,他說很好吃
 
 飲料我們點的都是奇異果汁,喝起來很奇異果的味道和果粒,蠻不錯的

我算很滿意這次的夏慕尼,但波加淙覺得普普而已,花錢的是我當然要覺得好吃!

至於飽食度,因為我吃了快兩個人的餐點(汗)所以我覺得有飽了,但如果沒有波加淙分東西給我吃的話,我可能需要續麵包和炒飯才會覺得飽足,主餐算是走精緻路線不是吃飽路線囉,不過這是因為我的食量驚人的大的緣故吧,一般的女生應該會覺得飽才對

以上,我覺得需要慶祝大餐之類的可以考慮來吃吃看,一個人980

圖片都是摘自官網喔http://www.chamonix.com.tw/index.htm